একজন ডিএডি গত এক দশক কেটেছে ডেজার্টের জন্য অণ্ডকোষ এবং ভেড়ার পেটের মসৃণতা সহ কাঁচা মাংস ছাড়া আর কিছুই নয়।

35 বছর বয়সী ডেরেক ন্যান্স বলেন, ছোটবেলার খাবারের অ্যালার্জির ফলে অস্পষ্ট খাদ্য গ্রহণের পর তিনি কখনোই সুস্থ বোধ করেননি।

ডেরেক প্রায় এক দশক ধরে কাঁচা মাংস ছাড়া কিছুই খায়নি

তিনি ভেড়ার অণ্ডকোষকে 'লবণাক্ত স্বাদের' কারণে তার প্রিয় খাবার হিসেবে তালিকাভুক্ত করেন

35 বছর বয়সী মানুষের পুষ্টির অদ্ভুত পছন্দের মধ্যে রয়েছে প্রাণীর প্লীহা, লিভার এবং মস্তিষ্ক।

কিন্তু তার কিছু মানদণ্ড আছে এবং তিনি জোর দিয়ে বলেন যে তিনি কখনই খুর বা শিং খাবেন না।

অদ্ভুত বা কি!

লেক্সিংটন, কেন্টাকি থেকে আসা হার্ডকোর মাংসাশী প্রায় 10 বছর ধরে গুহামানব রন্ধনপ্রণালীর খাবার খেয়েছেন এবং জোর দিয়েছেন যে, মুরগিসহ কাঁচা মাংস খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

'উচ্চ মাংস'

ডেরেক দাবি করেছেন যে তার ডায়েট তার স্বাস্থ্যের উপর খুব কমই বিরূপ প্রভাব ফেলেছে-দাবি করে যে তিনি যখন এক সপ্তাহের কাঁচা মুরগি খেয়েছিলেন তখনই তিনি খারাপ খাদ্যের বিষক্রিয়ায় অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন।

বাবা ম্যাগগটগুলিতে স্ন্যাক্সও করেন কারণ মাংস খাওয়ার ক্রিটারে উপকারী এনজাইম থাকে যা তাকে প্রচুর পরিমাণে কাঁচা মাংস হজম করতে সহায়তা করে।

এবং তার আরেকটি চিত্তাকর্ষক প্রিয় 'উচ্চ মাংস' - যা টিনে যা বলে তা ঠিক করে।

'উচ্চ মাংস' মূলত পচা পশুর মাংস যা খাওয়া হলে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত করে যা ভোক্তাকে উচ্ছ্বাসের অনুভূতি দেয়।

অন্য মানুষের মতামত থেকে অবাক হয়ে ডেরেক বারক্রফট টিভিকে বলেছেন: 'একটি পূর্ণবয়স্ক ভেড়া, প্রায় 175 পাউন্ড বা তারও বেশি, প্রায় এক মাস স্থায়ী হবে।

'যখনই আমি একটি তাজা প্রাণী পাই, তাজা রক্ত ​​সম্পর্কে কিছু থাকে যা কেবল ক্ষুধা জাগায়।

এবং পচা মাংস এই গ্রহের প্রায় প্রতিটি শিকারীর প্রাকৃতিক খাদ্যের একটি অংশ।

'প্রচুর প্রাণী আছে যা আপনি সেই ময়লা দেখতে পারেন।'

ডেরেক তার ডায়েটে বৈচিত্র্য বজায় রাখে ভেড়ার প্রতিটি অংশ মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত খেয়ে এবং কাছের জৈব খামার থেকে তার মাসিক সংগ্রহের পর নিজে কসাই করে।

আমি বিশ্বাস করি কাঁচা পশুর খাবারের পুষ্টি শিশুর খাবারের চেয়ে অনেক উন্নত

ডেরেক তার বাচ্চাদের কাঁচা মাংস খাওয়ানোর বিষয়ে

এমনকি তিনি তার বাচ্চাদের 'প্রাকৃতিক' খাবার খাওয়ান কিন্তু তাদের কাছ থেকে মিশ্র প্রতিক্রিয়া পান।

বড় ছেলে আলদাউস মনে করেন এটি 'বেশ অদ্ভুত' এবং তার ছোট মেয়ে ম্যাডি মনে করে এটি দুর্দান্ত।

তবে নিশ্চিত যে ডেরেক সম্পর্কে চিন্তার কিছু নেই: 'আমি বিশ্বাস করি কাঁচা পশুর খাবারের পুষ্টি শিশুর খাবারের চেয়ে অনেক উন্নত।

কাঁচা মাংসে কিছু পুষ্টি আছে যা রান্না করা হয় - সেখানে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং বি ভিটামিনের পরিমাণ রয়েছে।

'সম্পূর্ণরূপে অপ্রতিরোধ্য'

যাইহোক, সান পুষ্টিবিদ এবং কলামিস্ট আমান্ডা উরসেল এর বেশি দ্বিমত করতে পারেননি।

মি Mr ন্যান্সের বাচ্চাদের এটি খাওয়ানোর সিদ্ধান্তের কথা শুনে তিনি বলেছিলেন: 'এইভাবে শিশু এবং কিশোর -কিশোরীদের খাওয়ানো শতভাগ, সম্পূর্ণ এবং সম্পূর্ণ দায়িত্বহীন।

'যদি শুধু এই সত্যের জন্য তারা প্রায় নিশ্চিতভাবেই রিকেটস এবং অপ্রতুল ক্যালসিয়াম থেকে বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

'এটা ভারসাম্যহীন এবং তাদের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং মনস্তাত্ত্বিক এবং মানসিক সুস্থতাকে প্রভাবিত করে একাধিক পুষ্টির ঘাটতি তাদের ছেড়ে দিতে পারে।'

আরেকজন ব্যক্তি যিনি তার প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার কিনতে হিমশিম খাচ্ছেন তার প্রাক্তন নিরামিষ সঙ্গী জোয়ান প্রসার, .০।

যদিও তিনি ডেরেকের পছন্দের সম্ভাব্য পরিবেশগত সুবিধাগুলি স্বীকার করেছেন, জোয়ান বলেছেন যে তিনি কখনই পুরোপুরি রূপান্তরিত হবেন না।

যখনই সে মস্তিষ্ক বের করে দেয়, মাঝে মাঝে আমি বলি, 'দয়া করে মাথাটা বাইরে খুলে ফেলুন'

জোয়ান প্রসার তার সঙ্গীর হোম কসাই

সে বলেছিল: 'আমি কখনই গন্ধ অতিক্রম করতে পারি না।

আমি মনে করি যেভাবে ডেরেক মাংস সংগ্রহ করে তা মুদি দোকান থেকে কেনার চেয়ে অনেক বেশি নৈতিক।

কিভাবে প্রচুর শুক্রাণু ক্ষরণ করা যায়

'কিন্তু যখনই সে মস্তিষ্ক বের করে দেয়, মাঝে মাঝে আমি বলি,' দয়া করে মাথাটা খুলে বাইরে ফাটান '।

আমি কল্পনাও করিনি যে আমি এটা কাউকে বলব।

অসংখ্য খাবারের অ্যালার্জি এবং অসহিষ্ণুতার সাথে বেড়ে ওঠা, ডেরেককে একটি বিকল্প খুঁজতে বাধ্য করা হয়েছিল, অবশেষে চরম খাদ্যের উপর স্থির হয়ে যাওয়া কিছু লোক মনে করে যে কেবল 'অফাল'।

তিনি বলেছিলেন যে গম, দুগ্ধ এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের সাথে তার সবচেয়ে বেশি সমস্যা হয়েছিল যা তাকে মাথাব্যথা দেবে তাই তাকে পরিবর্তন করতে হয়েছিল।

ডেরেক বলেছেন: আমি এতগুলি বিভিন্ন ডায়েট নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করছিলাম এবং কিছুই কাজ করছিল বলে মনে হয়নি।

একটি কাঁচা মাংসের খাদ্যের সম্বন্ধ

সূর্যের পুষ্টিবিদ এবং কলামিস্ট আমান্ডা উরসেল কাঁচা মাংসের খাবারের সুবিধা এবং অসুবিধা সম্পর্কে তার চিন্তাভাবনা দিয়েছেন

- স্বাস্থ্য বিভাগ সুপারিশ করে যে আমরা প্রতিদিন 70 গ্রাম লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাই না এবং প্রতি সপ্তাহে 500 গ্রামের বেশি না

- গবেষণায় দেখা যায় যে সপ্তাহে মাত্র দুবার মাংস খাওয়া কমিয়ে আন্ত্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে

উচ্চ মাংস খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যা
- ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটের অভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য

- অন্ত্রের ক্যান্সারের সম্ভাব্য ঝুঁকি বেড়ে যায়

- অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার অভাব অন্যদিকে চাপের মাত্রা বাড়ায়

বহু বছর চেষ্টা করার পর তিনি ওয়েস্টন এ প্রাইস ফাউন্ডেশনের ইনুইট এবং নেটিভ আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসে এসেছিলেন।

তিনি বললেন: আমি অন্য সব কিছু হজম করতে এতটাই কষ্ট পাচ্ছিলাম যে মাংস আমার জন্য ভাল কাজ করছে বলে মনে হয়েছিল।

এটি সব শুরু হয়েছিল যখন ডেরেক দু'টি পিগমি ছাগলকে কসাই করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যা তিনি দুগ্ধের জন্য রাখছিলেন।

তিনি বলেছিলেন: শীতের সময়টা এমন পর্যায়ে পৌঁছেছে যেখানে আমি তাদের জন্য খড় কিনতে পারতাম না এবং সেগুলি সত্যিই উচ্চস্বরে এবং বিরক্তিকর ছিল এবং আপনি সেগুলি থেকে মাত্র কয়েক পিন্ট দুধ পেতে পারেন।

প্রাথমিকভাবে প্রতিদিন প্রায় দুই পাউন্ড ছাগল খেয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করে, ডেরেক অবাক হয়েছিলেন যে তিনি কতটা ভাল অনুভব করেছেন।

তিনি এখন সারা জীবন কাঁচা মাংসের খাদ্য অনুসরণ করার আশা করেন।

তিনি বলেছিলেন: আমি এতে 10 বছর বিনিয়োগ করেছি এবং এখন আমি এটি দেখতে কতটা আগ্রহী তা দেখতে সত্যিই আগ্রহী।

যদি আমি 80 বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারি, তাহলে এটি এই খাদ্য সম্পর্কে আমার অনেক তত্ত্ব যাচাই করবে।

যদিও - গবেষণার মতে - ডেরেকের মাংসের খাদ্য তার স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে - বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন 'সপ্তাহে দুইটি দই পুরুষদের অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে'।

ডেরেকের 'ছোটবেলায় সাধারণ আমেরিকান ডায়েট' ছিল

কাঁচা মাংস খাওয়া ডেরেক সারা জীবন তার ডায়েট চালিয়ে যাওয়ার আশা করেন

কেন্টাকির লোকটির জন্য কাঁচা মাংসের স্মুদি একটি বিশেষ প্রিয়

তিনি তার নিজের কাঁচা মাংসের মসৃণতা 'চলতে চলতে'

চেনসো দিয়ে মানুষ তার মাঝখানে কেটে যাওয়ার পর গাছটি রক্তপাত করে 'রক্ত'