আমার হার্টের জন্য সোডিয়াম (লবণ) কত বেশি?

আমার হার্টের জন্য সোডিয়াম (লবণ) কত বেশি?

অস্বীকৃতি

আপনার যদি কোনও মেডিকেল প্রশ্ন বা উদ্বেগ থাকে তবে দয়া করে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলুন। স্বাস্থ্য সহায়তার উপর নিবন্ধগুলি পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা এবং চিকিত্সা সমিতি এবং সরকারী সংস্থাগুলির কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্য দ্বারা আকাঙ্ক্ষিত। তবে, তারা পেশাদার চিকিত্সা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সার বিকল্প নয়।

সোডিয়াম একটি খনিজ যা টেবিল লবণের একটি মৌলিক উপাদান, যা 40% সোডিয়াম এবং 60% ক্লোরাইড is মানবদেহের সঠিকভাবে সঞ্চালনের জন্য সোডিয়ামের প্রয়োজন: এটি এমন একটি বৈদ্যুতিন যা শরীরের পানির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং এটি দেহের সমস্ত কোষের কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিডনি দ্বারা শরীর থেকে সোডিয়াম সরানো হয়। তবে রক্ত ​​প্রবাহে যদি অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকে তবে সোডিয়াম অতিরিক্ত জল রক্তবাহী স্থানে টেনে নেয়। উচ্চ রক্তচাপ বা হার্ট ফেইলারের মতো রোগ রয়েছে এমন লোকদের জন্য এটি একটি বড় সমস্যা হতে পারে কারণ এটি এই রোগগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ

  • সোডিয়াম একটি ইলেক্ট্রোলাইট যা শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে হবে।
  • আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে প্রতিদিন ২৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম- প্রায় এক চা চামচ লবণের পরিমাণ গ্রহণ না করা।
  • তবে ৯৯% আমেরিকান- যার মধ্যে ৯৮% পুরুষ প্রস্তাবিত পরিমাণে সোডিয়ামের চেয়ে বেশি খান।
  • রুটি এবং টিনজাতীয় শাকসব্জির মতো মুদি আইটেমগুলির সাথে, যা আপনি প্রত্যাশা করতে পারেন না এমন প্রচুর জনপ্রিয় রেস্তোরাঁযুক্ত খাবারগুলিতে সোডিয়াম রয়েছে।

প্রতিদিনের সোডিয়াম গ্রহণের প্রস্তাব দেওয়া হয়

আপনি যদি আমেরিকানদের সিংহভাগের মতো হন তবে আপনার সোডিয়ামের খরচ খুব বেশি। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম- প্রায় এক চা চামচ লবণ consum গ্রহণের পরামর্শ নেই। (এবং 10 জন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্রায় 6 জন নিজের দিনে 1,500 মিলিগ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখে)) দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের বেশিরভাগই প্রতিদিন 3,400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করে। সিডিসির মতে, 90% আমেরিকান ডায়েটরি গাইডলেন্সের চেয়ে বেশি লবণ খান eat এতে 98% পুরুষও রয়েছে —

এখানে কীভাবে চা চামচ লবণ সোডিয়ামের মিলিগ্রামে অনুবাদ করে:

  • 1/4 চা চামচ লবণ = 575 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
  • 1/2 চা চামচ লবণ = 1,150 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
  • 3/4 চা চামচ লবণ = 1,725 ​​মিলিগ্রাম সোডিয়াম
  • 1 চা চামচ লবণ = 2,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম

কোথা থেকে আসে সোডিয়াম? শুধু আপনার রান্নাঘরের লবণের ঝাঁকুনি নয়। আমেরিকান ডায়েট এর প্রধানগুলি, যার অর্থ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং টেকআউট, সোডিয়ামের সাথে ছড়িয়ে পড়ে। এএএচএ অনুযায়ী , আমাদের ব্যবহার করা সোডিয়ামের 70% প্যাকেজড, প্রক্রিয়াজাতকরণ বা রেস্তোঁরাজাত খাবার থেকে আসে।

উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকডোনাল্ডসের ফ্রাইয়ের একটি বৃহত অর্ডারে 350 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। সাবওয়েতে একটি দীর্ঘ দীর্ঘ মশলাদার ইতালিয়ান স্যান্ডউইচটির 2,480 মিলিগ্রাম রয়েছে। টিজিআই শুক্রবারের মহিষের ডানাগুলির অর্ডারটিতে 4,000 মিলিগ্রামেরও বেশি হতে পারে। এবং আপনার চীনা টেকআউট অর্ডার প্যাক করতে পারে 7,000 মিলিগ্রাম সোডিয়াম প্রতি খাবার! (জানুজি, 2018)

এএএচএ বলছে, গড় আমেরিকান সোডিয়াম গ্রহণের মাত্র 15% খাবার স্বাভাবিকভাবেই ঘটে এবং রান্না বা খাওয়ার সময় মাত্র 11% যোগ করা হয়, এএএচএ বলেছে।

বিজ্ঞাপন

500 টিরও বেশি জেনেরিক ড্রাগ, প্রতি মাসে 5 ডলার $

আপনার প্রেসক্রিপশন প্রতি মাসে মাত্র 5 ডলার (বীমা ব্যতীত) ভরাট করতে রো ফার্মাসিতে স্যুইচ করুন।

আরও জানুন

কিভাবে সোডিয়াম সীমাবদ্ধ

হাইপারটেনশন বা হার্ট ফেইলিওর মতো কোনও রোগ হলে কম সোডিয়াম ডায়েট করা আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। আপনার সোডিয়াম স্তরগুলি স্বাস্থ্যকর পরিসরে রাখার জন্য এখানে কয়েকটি সহজ উপায়।

খাবারের লেবেল পড়ুন

প্যাকেজযুক্ত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে পুষ্টি ফ্যাক্টসের লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন। উপাদানগুলির তালিকায়, সোডিয়াম, লবণ বা সোডা দিয়ে তাদের নামে শব্দগুলি সন্ধান করুন।

অনেক চেইন রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের ওয়েবসাইটে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য রয়েছে। আপনার যদি প্রিয় রেস্তোঁরা থাকে, আপনি খাওয়ার অভ্যাস করেন, সোডিয়ামের সামগ্রীটি দেখুন। এটি আপনাকে ধাক্কা দিতে পারে আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই জাতীয় খাবারগুলিতে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি হওয়ার আশা করতে পারি, তবে রেস্তোঁরাগুলি এমন খাবারগুলিতে লবণের ঝাঁকুনি হিসাবে পরিচিত যা আপনি স্বাদ যুক্ত করার উপায় হিসাবে আশা করেন না।

সোডিয়াম বেশি খাবার এড়িয়ে চলুন

  • পিজ্জা। আপনি সম্ভবত কোনও বিভ্রান্তির মধ্যে ছিলেন না যে পিজ্জা স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে অতিরিক্ত পনির সাথে ডোমিনোর মাঝারি ক্রাঞ্চি পাতলা ক্রাস্ট পিজ্জার একটির পরিবেশনায় 590 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে এবং পিজ্জা হাট থেকে একটি বড় মাংস প্রেমিকের পিজ্জার এক টুকরো রয়েছে 1,180 মিলিগ্রাম। হিমায়িত জাতগুলি আরও বেশি ভাল হয় না।
  • ঠাণ্ডা কাটা। এএএচএ বলছে ডেলি বা প্রিপেইকেজড মাংসে প্রতি পরিসেবা হিসাবে 1,050 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে।
  • হিমশীতল খাবার গরম-খাওয়া টিভি ডিনার এবং হিমায়িত এন্ট্রিগুলিতে ক্যালোরি, ফ্যাট এবং সোডিয়াম দিয়ে প্যাক করা যায়, প্রায়শই প্রতি পরিবেশনায় 700 মিলিগ্রাম থেকে 1,800 মিলিগ্রাম থাকে।
  • রুটি। রুটি হ'ল লবণের সেই চৌকিপূর্ণ উত্সগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সম্ভবত আশা করেন না। সম্প্রতি, সল্ট এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ওয়ার্ল্ড অ্যাকশন 32 টি দেশে প্রায় 2 হাজারেরও বেশি রুটির বিশ্লেষণ করেছে। এটি দেখতে পেল যে কানাডার একটি ব্র্যান্ড সমুদ্রের জলের তুলনায় লবণাক্ত। এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দাম্ভিক কিছুই ছিল না: গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে পেপারিজ ফার্মের হার্টি কাঁচা সাদা রুটি, প্রতি দুটি টুকরোতে ১.৪ গ্রাম লবণ এবং পুরো খাবারের সাদা স্যান্ডউইচ রুটিতে ১.3737 গ্রাম ছিল। অনুবাদ: প্রতিটি টুকরোতে প্রায় 21 টি আলু চিপ হিসাবে সোডিয়াম থাকে, বলেছেন জনস্বার্থে বিজ্ঞান কেন্দ্র (সিএসপিআই, 2017)।
  • ক্যান স্যুপ। স্যুপটি চূড়ান্তভাবে স্বাস্থ্যকর হোমমেড খাবার হিসাবে মনে হতে পারে তবে ক্যানড জাতের প্রস্তুতকারকদের মনে আপনার আগ্রহ নেই: ক্যাম্পবেলের হোমস্টাইল চিকেন স্যুপের এক কাপে কেবল ১৩০ ক্যালরি রয়েছে - তবে ১,৫৮০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম।
  • ডাবের শাকসবজি। ভেজিগুলি প্রায়শই অতিরিক্ত পরিমাণে নুন ব্যবহার করে ক্যানড করা হয়। টিনজাত ডাল পরিবেশন করা 1/2-কাপ পরিবেশনায় 310 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। তাজা মটর একই পরিবেশন আকার 3.5 মিলিগ্রাম।
  • সস। ইউএসডিএ অনুসারে, নিয়মিত সয়া সসের এক টেবিল চামচ সোডিয়াম 879 মিলিগ্রাম থাকে has এবং এটি অন্যান্য বোতলজাত সসগুলির সাথে একইরকম গল্প: দুটি টেবিল চামচ ক্র্যাফট অরিজিনাল বারবিকিউ সস 340 মিলিগ্রাম প্যাক করে। কম সোডিয়াম সহ জাতগুলির সন্ধান করুন।
  • চিকেন পণ্য। পাতলা, ত্বকহীন মুরগি আপনার খেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর জিনিসগুলির মধ্যে একটি। তবে মুরগির ন্যুগেটস এবং মুরগির আঙ্গুলের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে ব্রাঞ্চ করা আপনাকে সমস্যায় ফেলতে পারে they যেগুলির সাথে প্রক্রিয়া করা হয় তার মধ্যে একটি হল লবণ। উদাহরণস্বরূপ, টাইসন মুরগির ন্যগেটসের একটি পরিবেশনায় 470 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে।

ড্যাশ ডায়েট চেষ্টা করুন

ড্যাশ ডায়েট (উচ্চ রক্তচাপ বন্ধের ডায়েটরি পদ্ধতির জন্য) রক্তচাপ কমাতে বা স্বাস্থ্যকর পরিসরে রাখার জন্য ডিজাইন করা একটি খাওয়ার পরিকল্পনা। এটি একটি নিম্ন-সোডিয়াম খাওয়ার পরিকল্পনা যা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের ভিন্নতা - এতে প্রচুর ফলমূল এবং শাকসব্জী, গোটা দানা, মাছ, হাঁস-মুরগি এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

তথ্যসূত্র

  1. জানুজি, জে। (2018, ডিসেম্বর 5) হার্টের ব্যর্থতা এবং লবণ: দুর্দান্ত বিতর্ক। থেকে উদ্ধার https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. সোডিয়াম উত্স: সমস্ত সোডিয়াম কোথা থেকে আসে? (2018)। থেকে উদ্ধার https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-s स्त्रोत
  3. রুটিতে সোডিয়াম স্তরগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। (2017)। থেকে উদ্ধার https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
আরো দেখুন