ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানে কী?

অস্বীকৃতি

আপনার যদি কোনও মেডিকেল প্রশ্ন বা উদ্বেগ থাকে তবে দয়া করে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলুন। স্বাস্থ্য সহায়তার উপর নিবন্ধগুলি পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা এবং চিকিত্সা সমিতি এবং সরকারী সংস্থাগুলির কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্য দ্বারা নিম্নরূপে রয়েছে। তবে, তারা পেশাদার চিকিত্সা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সার বিকল্প নয়।




যদি আপনি দূর থেকে খাবারের প্রতি আগ্রহী হন, তবে আপনি ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের প্রশংসা করতে শুনেছেন এমন এক শক্ত সুযোগ রয়েছে। 2020 জানুয়ারিতে, এটি শীর্ষে ছিল ইউএস নিউজ এবং ওয়ার্ল্ড রিপোর্টের পরপর তৃতীয় বছরের জন্য বার্ষিক সেরা ডায়েট তালিকা। আমেরিকানদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনস এটিকে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নিদর্শন হিসাবে সুপারিশ করে (ইউএসডিএ, 2015)। তবে ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটটি ঠিক কী?

গুরুত্বপূর্ণ

  • ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যটিকে বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি হিসাবে বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন।
  • এটি গ্রীস, স্পেন, ইতালি এবং কাছের দেশগুলিতে খাওয়া traditionalতিহ্যবাহী খাবারের উপর ভিত্তি করে।
  • ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটে তাজা ফল, ভেজিজ, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিনকে জোর দেওয়া হয় এবং লাল মাংস, যোগ করা চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিকে নিরুৎসাহিত করে।
  • ভূমধ্যসাগরীয়-স্টাইলের ডায়েট খাওয়ার ফলে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে এবং ওজন হ্রাস পেতে সহায়তা করে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের কাছাকাছি অঞ্চলে, বিশেষত ইতালি এবং গ্রিসের লোকেরা খাওয়া প্রচলিত খাবারের উপর ভিত্তি করে। ১৯60০-এর দশকে গবেষকরা লক্ষ্য করেছিলেন যে এই দেশগুলিতে খুব কম লোক হৃদরোগ এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হচ্ছে এবং তারা পশ্চিমা দেশগুলির তুলনায় সামগ্রিকভাবে দীর্ঘকাল বেঁচে আছেন।







Iterতিহ্যবাহী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন শাকসবজি, ফলমূল, পুরো শস্য, মটরশুটি এবং বাদামগুলিতে মনোনিবেশ করে। জলপাইয়ের তেলের মতো হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি জোর দেওয়া হয় এবং মুরগি এবং সালমন জাতীয় ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি মূল প্রধান কোর্স। একটি মাঝারি পরিমাণে রেড ওয়াইন অনুমোদিত, যখন লাল মাংস, যুক্ত চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ নিষিদ্ধ করা হয়।

কিছু সাধারণ ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের খাবারগুলি গ্রীক, স্পেনীয় এবং ইতালিয়ান খাবারের ফিক্সচারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যেমন পালংয়ের সাথে সাদা মটরশুটি; গ্রীক সালাদ (যার মধ্যে সাধারণত ফেটা পনির, টমেটো, জলপাই এবং সবুজ মরিচ থাকে) এবং পায়েলা (চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং ক্ল্যাম যুক্ত একটি সীফুড ডিশ) (টুটলোমন্ডো, 2019)।





ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটগুলি চিকিত্সকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রস্তাবিত এবং হার্ট ডিজিজ (ডাব্লুএইচও, 2018) এর মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের কার্যকর স্বাস্থ্যকর কৌশল হিসাবে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা কর্তৃক স্বীকৃত। এটি ডায়েটের চেয়ে জীবনযাত্রার পরিবর্তন হিসাবে বেশি ভাবা হয়।

বিজ্ঞাপন





নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির মধ্যে কোনটি ভিটামিন ডি এর অভাব নির্দেশ করে?

প্লেনির সাথে দেখা করুন Fan FDA ‑ ওজন পরিচালন সরঞ্জাম সাফ করে

প্লেনিটি একটি প্রেসক্রিপশন-কেবলমাত্র থেরাপি। প্লেনটির নিরাপদ ও যথাযথ ব্যবহারের জন্য কোনও স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলুন বা দেখুন ব্যাবহারের নির্দেশনা





আরও জানুন

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটে কী খাওয়া এবং এড়ানো উচিত

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হ'ল মূলত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার পরিকল্পনা। জলপাই তেল এবং অ্যাভোকাডোর মতো ফল, শাকসব্জী, গোটা শস্য, শিম এবং লেবু, বাদাম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়ার জন্য আপনাকে উত্সাহ দেওয়া হচ্ছে। মাছ (বিশেষত সালমন, যা হার্ট-স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণে), পাতলা মাংস এবং নিয়মিত লাল ওয়াইন রেড ওয়াইনে রেসিভেরট্রোল থাকে, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলি (যেমন দুধ এবং পনির) এবং লাল মাংসকে সীমাবদ্ধ করে এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং যুক্ত শর্করা পুরোপুরি নিরুৎসাহিত করা হয়।





ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের স্বাস্থ্য উপকারিতা

সেরা ডায়েটের ২০২০ ইউএস নিউজের রাউন্ডআপে, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট সেরা ওভারওল ডায়েট, সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটস, অনুসরণ করতে সহজতম ডায়েট এবং সেরা ডায়াবেটিস ডায়েটগুলিতে # 1 স্থান অর্জন করেছে। এটি সেরা হার্ট-স্বাস্থ্যকর ডায়েটে # 2 র স্থানে রয়েছে।

  • এটি ওজন হ্রাস প্রচার করতে পারে। যেহেতু ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার উত্সাহ দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এবং যুক্ত শর্করা নিরুৎসাহিত করে, এটি আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। যদি আপনি প্রচুর মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাচ্ছেন, ভূমধ্যসাগর খাওয়া ক্যালোরি ঘাটতি তৈরি করতে পারে যা ওজন হ্রাসের মূল কারণ।

একটি 2018 গবেষণা - যাঁরা 12 বছরেরও বেশি সময় ধরে 32,000 এরও বেশি ইতালীয়দের খাদ্যাভাস বিশ্লেষণ করেছেন — দেখা গেছে যে একটি ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট অনুসরণ করা ওজন হ্রাস এবং কম কোমরের আকারের সাথে যুক্ত ছিল (অগ্নি, 2018)।

  • এটি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। ক 2019 সমীক্ষা পর্যালোচনা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য গ্রহণ শরীরের ভর সূচক, কোমরের পরিধি, রক্তের লিপিডস, রক্তচাপ, প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী এবং ডায়াবেটিস সহ হৃদরোগের বিভিন্ন ঝুঁকির কারণগুলির হ্রাসের সাথে জড়িত (
  • এটি ঘুমের মানের উন্নতি করতে পারে। একটি 2018 গবেষণা স্লিপ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে যে 2,068 জনের মধ্যে, যারা ভূমধ্যসাগরীয় ধরণের ডায়েট খাওয়ার কথা বলেছিলেন তাদের অন্যান্য খাওয়ার ধরণগুলি অনুসরণকারীদের তুলনায় অনিদ্রার লক্ষণগুলি খুব কম ছিল (ক্যাস্ত্রো-ডিহেল, 2018)।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের জন্য বিবেচনাগুলি

কারণ এর দিকনির্দেশগুলি বরং সাধারণ, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট একটি খুব নমনীয় খাওয়ার পরিকল্পনা হতে পারে যা কিছুটা সামান্য কিছুটা টুইটের সাথে বেশিরভাগ খাদ্যের বিধিনিষেধকে সামঞ্জস্য করতে পারে। এটি নিরামিষাশীদের বা নিরামিষ খাওয়ার পরিকল্পনাগুলির সাথে ভাল মানিয়ে যায় এবং হৃদরোগ বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

তথ্যসূত্র

  1. 2020 সেরা ডায়েট: সামগ্রিকভাবে সেরা ডায়েট। থেকে উদ্ধার https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall
  2. পরিশিষ্ট ৪. ইউএসডিএ ফুড প্যাটার্নস: স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যসাগরীয়-স্টাইল খাওয়ার ধরণ। (এনডি)। থেকে উদ্ধার https://health.gov/dietaryguidlines/2015/guidlines/appendix-4/
  3. স্বাস্থ্যকর খাদ্য. (এনডি)। থেকে উদ্ধার https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy- ডায়েট
  4. অগ্নি, সি, সিয়েরি, এস।, রিক্সেরি, এফ, গিরাডো, এম। টি।, মাসালা, জি, আসসেদী, এম,… ক্রোগ, ভি (2018, 25 এপ্রিল)। ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের সাথে মেনে চলা এবং ইপিআইসি-ইতালি সহযোগিতায় ওজন এবং কোমরের পরিধিতে দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তন। থেকে উদ্ধার https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5916888/
  5. টুটলোমন্ডো, এ।, সিমোনিতা, আই।, ডায়ডোন, এম।, মোগাভারো, এ।, অর্টেলো, এ, এবং পিন্টো, এ (2019, 23 সেপ্টেম্বর)। ভূমধ্যসাগর ডায়েটের বিপাকীয় এবং ভাস্কুলার প্রভাব। থেকে উদ্ধার https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6801699/
  6. কাস্ত্রো-ডিহেল, সি।, উড, এ। সি।, রেডলাইন, এস, রিড, এম, জনসন, ডি। এ।, মারাস, জে। ই,… সেন্ট-ওঞ্জ, এম- পি। (2018, নভেম্বর 1) ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট প্যাটার্ন এবং ঘুমের সময়কাল এবং অনিদ্রার লক্ষণগুলি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের মাল্টি-এথনিক স্টাডিতে। থেকে উদ্ধার https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6231522/
আরো দেখুন