দুধে ভিটামিন ডি যুক্ত করা হয় কেন?

দুধে ভিটামিন ডি যুক্ত করা হয় কেন?

অস্বীকৃতি

আপনার যদি কোনও মেডিকেল প্রশ্ন বা উদ্বেগ থাকে তবে দয়া করে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলুন। স্বাস্থ্য সহায়তার উপর নিবন্ধগুলি পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণা এবং চিকিত্সা সমিতি এবং সরকারী সংস্থাগুলির কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্য দ্বারা আকাঙ্ক্ষিত। তবে, তারা পেশাদার চিকিত্সা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সার বিকল্প নয়।

অনুনাসিক স্প্রে কাজ করতে কতক্ষণ সময় নেয়

রোদ ভিটামিনের ডাকনামযুক্ত, আপনি মনে করতে পারেন যে আমরা প্রাপ্ত ভিটামিন ডি এর বেশিরভাগ অংশ সূর্য থেকে আসে। তবে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি আমাদের ভাবার চেয়ে বেশি সাধারণ সমস্যা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী 10 জনের মধ্যে চারজনের মধ্যে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি রয়েছে।

এমন লোকেরা যারা সূর্যের সংস্পর্শকে হ্রাস করেছেন নিরক্ষীয় অঞ্চল থেকে দূরে বসবাস , নার্সিং হোমের বাসিন্দা এবং স্বাস্থ্যসেবা কর্মীরা বিশেষত পর্যাপ্ত পরিমাণে না পাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছেন (ফরেস্ট, ২০১১)।

গুরুত্বপূর্ণ

  • বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের দুধ যুক্ত হওয়ার কারণে দুধ ভিটামিন ডি এর একটি ভাল উত্স। সুরক্ষিত দুধের প্রতিটি পরিবেশনায় গড়ে প্রাপ্ত বয়স্কদের প্রস্তাবিত দৈনিক ভিটামিন ডি ভাতার প্রায় 15-20% থাকে।
  • ভিটামিন ডি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং পেশী ফাংশন সমর্থন করে। 1930 এর দশক থেকে, এটি জনস্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য সিরিয়াল এবং দুধ জাতীয় খাবারগুলিতে যুক্ত করা হয়েছে।
  • মানুষ খাদ্য, পরিপূরক এবং সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন ডি পেতে পারে। আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন ডি প্রয়োজনীয়তা পূরণের সেরা উপায় হ'ল খাদ্য পণ্য।

এবং যখন রোদ হতে পারে ভিটামিন ডি এর শক্ত উত্স, এটি কোনও আদর্শ বিকল্প নয়। সূর্যের অতিবেগুনী রশ্মির অত্যধিক এক্সপোজার ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এজন্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা আপনাকে খাবার থেকে ভিটামিন ডি আনার পরামর্শ দেয়। ডিমের কুসুম, টুনা, লাল মাংস এবং সুরক্ষিত দুধ ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ are

এক গ্লাস সুরক্ষিত গরুর দুধ আমাদের প্রস্তাবিত দৈনিক ভিটামিন ডি ভাতার প্রায় 15-20% দেয়। দুধ এবং সিরিয়াল জাতীয় খাবারগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি থাকে না, তাই পুষ্টিকরগুলি উত্পাদনকারীদের যোগ করে মানুষকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন ডি, দুধ এবং আপনার ডায়েট সম্পর্কে আপনার কী জানতে হবে তা এখানে আরও রয়েছে।

বিজ্ঞাপন

রোমান ডেইলি — পুরুষদের জন্য মাল্টিভিটামিন

আমাদের ঘরে ঘরে চিকিত্সকদের দলটি বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত উপাদান এবং ডোজ সহ পুরুষদের মধ্যে সাধারণ পুষ্টির ফাঁকগুলি লক্ষ্য করতে রোমান ডেইলি তৈরি করেছিল।

আরও জানুন

দুধে ভিটামিন ডি যুক্ত করা হয় কেন?

আমরা সকলেই সম্ভবত এক পর্যায়ে শিখেছি যে সূর্যের আলো ভিটামিন ডি একটি প্রাকৃতিক উত্স এবং এটি প্রাথমিক উত্স হতে পারে, গবেষণায় অনুমান করা হয় যে লোকেরা তাদের প্রায় 80% প্রাপ্ত করে রোদ থেকে ভিটামিন ডি গ্রহণ (উইমালভানসা, 2017)।

এটি আজকের দিনে এতটা নির্ভরযোগ্য নয় যদিও লোকেরা সাধারণত অভ্যন্তরে কম সময় ব্যয় করে এবং অতিরিক্ত সূর্যের এক্সপোজারের সাথে যুক্ত ঝুঁকিগুলি বোঝায় এটি আপনার প্রতিদিনের ডোজ পাওয়ার জন্য কম ব্যবহারিক উপায় means ভিটামিন ডি. (ক্যাশম্যান, 2019)।

তাহলে খাবার কীভাবে খাপ খায়? 1930 এর দশকে, লোকেরা আবিষ্কার করেছিল যে সিরিয়াল এবং দুধের মতো সাধারণ খাবারগুলিতে ভিটামিন ডি যুক্ত করা জনস্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল, কম বাচ্চাদের রিকেট ছিল Vitamin কম ভিটামিন ডি গ্রহণের কারণে দুর্বল এবং বিকৃত হাড়ের অবস্থা (হার্নিগৌ, 2019)।

দুধে ভিটামিন ডি যুক্ত করার অন্যান্য সুবিধাও রয়েছে। দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে তবে আমাদের দেহগুলি ভিটামিন ডি এর সাহায্য ছাড়াই এটি শোষণ করতে পারে না প্রক্রিয়াকরণের সময় দুধে এটি যুক্ত করা নিশ্চিত করে যে আমরা ভিটামিন ডি পাচ্ছি এবং শক্ত হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম শোষণকে সক্ষম করে।

দুধে ভিটামিন ডি কতটা থাকে?

ভিটামিন ডি দ্বারা সুরক্ষিত দুধের প্রতিটি পরিবেশনায় প্রতি 8 ওজন পরিবেশন (মোটামুটি এক কাপ) প্রতি কমপক্ষে 100 আইইউ (বা 2.5 ম্যাকজি) থাকে। ঠিক কতটা? সুস্থ থাকার জন্য গড়ে সুস্থ প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যক্তিকে প্রতিদিন প্রায় 600 আইইউ ভিটামিন ডি প্রয়োজন হয় এবং একটি 8 ওজ পরিবেশন প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় 15-20% হয়।

এক বোতল দুধে ভিটামিন ডি কতটুকু রয়েছে তা দেখার সেরা উপায় হ'ল পুষ্টির লেবেল (ওডিএস, 2020) পরীক্ষা করা।

ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম একসাথে কীভাবে কাজ করে?

11 মিনিট পঠিত

এখানে কয়েকটি সাধারণ ব্র্যান্ডের দুধ এবং তাদের কত পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে তা এখানে:

জিঙ্কের ঘাটতি শরীরে কী প্রভাব ফেলে?

আমার প্রতিদিনের ভিটামিন ডি দরকার কত?

ভিটামিন ডি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি যা সমর্থন করে শক্ত হাড়, স্নায়ু এবং পেশী (সিজার, 2020)। আপনার প্রতিদিন যে পরিমাণ ভিটামিন ডি প্রয়োজন তা আপনার বয়স এবং আপনার শুরুতে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি স্তর রয়েছে কিনা তা উভয়ের উপরই নির্ভর করে।

যেমনটি আমরা আগে উল্লেখ করেছি, সর্বাধিক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সুপারিশ প্রতিদিন 600 আইইউ ভিটামিন ডি হয়। 70 বছর বা তার বেশি বয়সের ক্ষেত্রে, সুপারিশটি 800 আইইউ (ওডিএস, 2020)। ভিটামিন ডি এর ঘাটতিযুক্ত লোকদের অবশ্য উচ্চ পরিমাণে প্রয়োজন।

আপনার রক্ত ​​গ্রহণ করা আপনার ভিটামিন ডি এর স্তরগুলি জানার সর্বোত্তম উপায়। প্রত্যেকেরই তাদের ভিটামিন ডি এর স্তরগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করার প্রয়োজন হয় না তবে আপনি যদি কোনও ঘাটতির লক্ষণ অনুভব করে থাকেন তবে এটি ভাল ধারণা হতে পারে। এখানে সাধারণ রেঞ্জগুলি রয়েছে:

  • 30 এনজি / এমএল: পর্যাপ্ত এবং স্বাস্থ্যকর।
  • 20 এনজি / এমএল এবং 30 এনজি / এমএল এর মধ্যে: অপর্যাপ্ত ভিটামিন ডি
  • 20 এনজি / এমএল এর কম: ভিটামিন ডি এর ঘাটতি
  • 80 এনজি / এমএল এর চেয়ে বেশি স্তর: বিষাক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সঙ্গে যুক্ত

ক্যালসিয়ামের ঘাটতি: 6 লক্ষণ এবং লক্ষণ

9 মিনিট পঠিত

কিছু সাধারণ লক্ষণ এবং লক্ষণ কম ভিটামিন ডি অন্তর্ভুক্ত (সিজার, 2020):

  • হাড়ের ব্যথা
  • বিষণ্ণ মেজাজ
  • ক্লান্তি
  • পেশীর দূর্বলতা

কিছু নির্দিষ্ট ব্যক্তি, যেমন দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ বা প্রদাহজনক পেটের রোগে আক্রান্তদের ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে (সিজার, ২০২০)। কম ভিটামিন ডি স্তরযুক্ত লোকদের একটি গ্রহণ করা প্রয়োজন উচ্চ ডোজ পরিপূরক , যদিও কোনও অভাব নেই তারা সাধারণত স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মাধ্যমে ভিটামিন ডি স্তর বজায় রাখতে পারেন (হলিক, ২০১১))

কিভাবে প্রাকৃতিকভাবে আপনার টেসটোসটেরন আপ করবেন

অন্যান্য কোন খাবারে ভিটামিন ডি রয়েছে?

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে হাইলাইট করেছি, দুধ ভিটামিন ডি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি সাশ্রয়ী, অ্যাক্সেসযোগ্য এবং পাশাপাশি অন্যান্য পুষ্টি যেমন ক্যালসিয়াম রয়েছে full

যেহেতু দুধের প্রতিটি পরিবেশনায় কেবলমাত্র 100 থেকে 180 আইইউ ভিটামিন ডি থাকে, আপনার সম্ভবত সম্ভবত অতিরিক্ত খাদ্য উত্সের প্রয়োজন মেটাতে প্রতিদিন 600-800 আইইউ গ্রহণের প্রস্তাব দেওয়া হয় (হলিক, ২০১১)

বিশেষজ্ঞরা একমত যে ভিটামিন ডিযুক্ত খাবারে সমৃদ্ধ বিচিত্র ডায়েট আপনি প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করছেন তা নিশ্চিত করার সেরা উপায়। এখানে কিছু আছে দৈনন্দিন খাদ্য পণ্য এবং প্রত্যেকটিতে কতটুকু ভিটামিন ডি থাকে (ওডিএস, 2020):

  • কড লিভার অয়েল, এক টেবিল চামচ: 1,360 আইইউ
  • সালমন (সোকেই), রান্না করা, তিন আউন্স: 570 আইইউ
  • ট্রাউট (রংধনু), ফার্ম করা, রান্না করা, তিন আউন্স: 645 আইইউ
  • মাশরুম, সাদা, কাঁচা, কাটা, ইউভি আলোর সংস্পর্শে, কাপ: 366 আইইউ
  • ডিম, একটি বড়, কুসুম সহ: 44 আইইউ
  • লিভার, গরুর মাংস, ব্রাইজড, তিন আউন্স: 42 আইইউ
  • টুনা ফিশ (হালকা), জলে ক্যান, নিকাশী, তিন আউন্স: 40 আইইউ
  • সার্ডাইনস (আটলান্টিক), তেলে ক্যানড, নিকাশী, দুটি সার্ডাইন: 46 আইইউ
  • পনির, চেডার, এক আউন্স: 12 আইইউ
  • ভিটামিন ডি দিয়ে তৈরি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত সিরিয়াল, এটির একটি পরিবেশনা: 8 আইইউ

ভিটামিন ডি এর সঠিক ডোজটি কী? আপনি কি খুব বেশি পেতে পারেন?

4 মিনিট পঠিত

উচ্চ ভিটামিন ডি খাবার খাওয়ার পাশাপাশি আমার কি ভিটামিন ডি পরিপূরক দরকার?

এটি আপনার খাদ্য থেকে কতটা ভিটামিন ডি পাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে।

আপনি যদি নিরামিষভোজী, নিরামিষভোজী বা কেউ নিয়মিত দুগ্ধজাত খাবার বা চর্বিযুক্ত মাছ খান না তবে আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ভাতা মারতে আপনার পক্ষে অসুবিধা হতে পারে। সেক্ষেত্রে আপনি ভিটামিন ডি পরিপূরক অন্বেষণ করতে পারেন।

ভিটামিন ডি পরিপূরক দুটি রূপে আসে: ডি 2 এবং ডি 3। প্রতিটি আলাদা আলাদা উত্স থেকে এক ধরণের ভিটামিন ডি। ভিটামিন ডি 2 উদ্ভিদের পণ্য থেকে আসে এবং ডি 3 সাধারণত সালমন বা টুনার মতো ফ্যাটযুক্ত মাছ থেকে আসে। আপনি ভিটামিন ডি 3 এর পরিপূরক হিসাবে আরও সম্ভবত দেখতে পাচ্ছেন আরো আল ডি 2 এর চেয়ে বেশি ভিটামিন ডি স্তরের উচ্চতায় (ট্রিপকভিক, 2017)।

টেস্টোস্টেরন বুস্টার কাজ করতে কতক্ষণ লাগে

ওভার-দ্য-কাউন্টার ভিটামিন ডি 3 পরিপূরকগুলি 400 আইইউ, 800 আইইউ, 1000 আইইউ এবং 2000 আইইউ সহ বিভিন্ন মাত্রায় আসে।

খুব বেশি ভিটামিন ডি গ্রহণ করা কি সম্ভব?

যদিও বিরল, স্বাস্থ্যকর প্রাপ্ত বয়স্কদের পক্ষে খুব বেশি ভিটামিন ডি পাওয়া সম্ভব, এটি সাধারণত তখন ঘটে যখন আপনি রক্তের মাত্রা পর্যবেক্ষণ না করে অতিরিক্ত মাত্রায় পরিপূরক গ্রহণ করেন (আসিফ, ২০২০)।

এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া খুব বেশি ভিটামিন ডি বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, পেশী ব্যথা এবং ঘন ঘন প্রস্রাব অন্তর্ভুক্ত (সিজার, 2020)। প্রতিদিনের নিচে থাকি সর্বোচ্চ সীমা 4,000 আইইউ ভিটামিন ডি বিষাক্ততার ঝুঁকি এড়াতে পারবেন (ওডিএস, 2021)।

আপনি যদি আপনার ডায়েটের মাধ্যমে আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি না পেয়ে থাকেন তবে ভিটামিন ডি 3 পরিপূরকগুলি আপনাকে সর্বোপরি হাড় এবং পেশীর স্বাস্থ্যের জন্য অতিরিক্ত ভিটামিন ডি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে।

তথ্যসূত্র

  1. আসিফ এ, ফারুক এন। (2020)। ভিটামিন ডি টক্সিসিটি। স্ট্যাটপার্লস। 2021 সালের 29 মার্চ থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32491799/
  2. ক্যাশম্যান কে। ডি (2020)। ভিটামিন ডি এর ঘাটতি: সংজ্ঞা প্রদান, প্রবণতা, কারণ এবং সম্বোধনের কৌশল। ক্যালসিফাইড টিস্যু ইন্টারন্যাশনাল, 106 (1), 14-29। doi: 10.1007 / s00223-019-00559-4। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31069443/
  3. ফরেস্ট, কে। ওয়াই।, এবং স্টুহলডেহের, ডাব্লু এল। (2011)। মার্কিন বয়স্কদের ভিটামিন ডি এর ঘাটতির প্রবণতা এবং সংযোগগুলি। পুষ্টি গবেষণা, 31 (1), 48-55। doi: 10.1016 / j.notres.2010.12.001। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21310306/
  4. হলিক এমএফ, বিনকলে এনসি, বিছফফ-ফেরারি এইচএ, গর্ডন সিএম, হ্যানলি ডিএ, হ্যানি আরপি, মুরাদ এমএইচ, ওয়েভার সিএম।, এন্ডোক্রাইন সোসাইটি। (2011)। মূল্যায়ন, চিকিত্সা এবং ভিটামিন ডি এর অভাব প্রতিরোধ: একটি এন্ডোক্রাইন সোসাইটির ক্লিনিকাল অনুশীলনের গাইডলাইন। ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনোলজি এবং বিপাক জার্নাল, 96 (7), 1911-30। doi: 10.1210 / jc.2011-0385। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21646368/
  5. ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টস (ওডিএস) অফিস (জানুয়ারী, 2021)। গ্রাহকদের জন্য ভিটামিন ডি ফ্যাক্ট শীট। NIH. 2021 সালের 8 ফেব্রুয়ারি থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Conumer/
  6. ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টস (ওডিএস) অফিস (অক্টোবর, 2020) স্বাস্থ্য পেশাদারদের জন্য ভিটামিন ডি ফ্যাক্ট শীট। NIH. 2021 ফেব্রুয়ারী 1621 এ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD- হেলথ প্রফেশনাল
  7. হার্নিগৌ, পি।, অরেগান, জে সি।, এবং ডুবরি, এ (2019)। ভিটামিন ডি: দ্বিতীয় খণ্ড; কড লিভারের তেল, অতিবেগুনী বিকিরণ এবং রিকেটস নির্মূল। আন্তর্জাতিক অর্থোপেডিক্স, 43 (3), 735–749। doi: 10.1007 / s00264-019-04288-z। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30627846/
  8. সিজার হে, খারে এস, গোয়াল এ, ইত্যাদি। (2020)। ভিটামিন ডি এর ঘাটতি। স্ট্যাটপার্লস। 2021 সালের 1 ফেব্রুয়ারি থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK532266/
  9. ট্রিপকভিক, এল।, উইলসন, এলআর, হার্ট, কে।, জনসেন, এস, ডি লুসিনান, এস।, স্মিথ, সিপি, বুক্কা, জি।, পেনসন, এস, চপ, জি।, এলিয়ট, আর, হাইপ্পেনেন , ই।, বেরি, জেএল, এবং ল্যানহাম-নতুন, এসএ (2017)। স্বাস্থ্যকর দক্ষিণ এশীয় এবং সাদা ইউরোপীয় মহিলাদের শীতকালীন 25-হাইড্রোক্সিভিটামিন ডি অবস্থা বাড়ানোর জন্য ভিটামিন ডি 3 এর তুলনায় 15 15g ভিটামিন ডি 2 এর সাথে প্রতিদিনের পরিপূরক: একটি 12-ডাব্লু র‌্যান্ডমাইজড, প্লাসবো-নিয়ন্ত্রিত খাদ্য-সুরক্ষা পরীক্ষা trial আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি, 106 (2), 481–490। doi: 10.3945 / ajcn.116.138693। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28679555/
  10. উইমালাভানসা, এস জে।, রাজ্জাক, এম। এস।, এবং আল-দাগরী, এন। এম। (2018)। মানব স্বাস্থ্যের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি: হাইপ বা বাস্তব? জার্নাল অফ স্টেরয়েড বায়োকেমিস্ট্রি এবং অণুজীববিদ্যা, 180, 4–14। doi: 10.1016 / j.jsbmb.2017.12.009। থেকে উদ্ধার https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29258769/
আরো দেখুন